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| En este número |
Alimentos
transgénicos:
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INFOAQE Dr.
Armando García Luna
Asesores
Químicos Especializados Dr.
Armando García Luna C.P.
Juan Manuel Garza
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Efectivamente, existen diversos grupos ecologistas que señalan los posibles riesgos que se corren con esta nueva tecnología. Hablan de posibles problemas de salud en el ser humano como por ejemplo mayor cantidad de reacciones alérgicas o el desarrollo de resistencia a los antibióticos, y también se preocupan del impacto en el medio ambiente como la amenaza a la mariposa monarca ya que algunos estudios sugieren que sus larvas son envenenadas por el polen del maíz transgénico. ¿Son sus temores infundados?, ¿tienen pruebas científicas que avalen sus inquietudes?. Algunos especialistas en el campo responden a las críticas sosteniendo que al igual que otras tecnologías ésta puede tener un impacto adverso, pero que en todo caso los beneficios son mayores que los riesgos. En fin, tema polémico en el que la mejor solución sería permitir que la Biotecnología continuara su desarrollo para que pudiera ofrecer soluciones a problemas como el de la alimentación de una población mundial creciente, pero realizando todas las pruebas necesarias para asegurarse de reducir al mínimo los riesgos, ¿no cree Ud.?. A
propósito de este tema consulte en este número de
nuestro boletín los recursos que CAS ofrece como apoyo a
los interesados en el campo de la Biotecnología. Asimismo
lo invito a consultar la información sobre el curso “Análisis
Competitivo en Biotecnología” que AQE ofrecerá
el próximo mes de agosto. Dr.
Armando García Luna
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obtener cultivos de mayor calidad, más nutritivos, más
resistentes a las plagas y a condiciones ambientales adversas, con
un mayor rendimiento que permita mejorar la productividad, etc.
se convierte en un objetivo de importancia primordial para un planeta
que actualmente tiene que alimentar a más de 6000 millones
de seres humanos, cifra que además aumenta en 250000 cada
día. Ante esa problemática la Biotecnología
moderna ha desarrollado herramientas como el empleo de técnicas
genéticas para el “diseño” de plantas
modificadas genéticamente o “transgénicas”
que prometen lograr esos objetivos y más. Desafortunadamente
lo que parecía ser una esperanza para este mundo superpoblado
es rechazado por algunos sectores de la población que más
bien ven en los alimentos transgénicos una amenaza. 